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LA PASTA DEI CENTENARI
LA PASTA DEI CENTENARI
Una pregiata pasta artigianale che cattura l'essenza della nostra dieta mediterranea, il segreto di una vita lunga e sana.
Realizzata con grano sardo selezionato e lavorato con metodi tradizionali.
Gusta il sapore autentico della Sardegna, la Blue Zone più famosa al mondo.
Perché scegliere la pasta MONOCOCCO?
Il grano monococco è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo e ha una storia millenaria in Sardegna.
Questa varietà di grano è particolarmente apprezzata per le sue proprietà nutrizionali e il suo basso impatto ambientale.
IL MONOCOCCO CONTIENE MENO GLUTINE RISPETTO AD ALTRI GRANI, RENDENDO LA PASTA PIÙ DIGERIBILE.
RICCA DI PROTEINE, VITAMINE (SPECIALMENTE B e E) E MINERALI COME FERRO E ZINCO.
CONTIENE ANTIOSSIDANTI NATURALI CHE AIUTANO A COMBATTERE I RADICALI LIBERI E RIDURRE L’INFIAMMAZIONE.
IL MONOCOCCO RICHIEDE MENO RISORSE IDRICHE E CHIMICHE, CONTRIBUENDO A UN’AGRICOLTURA PIÙ SOSTENIBILE.
QUESTA PASTA È STATA PRODOTTA IN SARDEGNA CON GRANO COLTIVATO IN GALLURA, A CANNIGIONE.
Il grano monococco della Sardegna non è solo un ingrediente nutriente e salutare, ma rappresenta anche un legame con le tradizioni agricole e culturali dell'isola. Scegliere prodotti realizzati con questo grano significa sostenere l'agricoltura locale e promuovere un'alimentazione sana e sostenibile.
I nostri spaghetti di grano duro antico sono realizzati con varietà selezionate di grano tradizionale, offrendo un sapore autentico e una consistenza unica.
Spaghetti
GRANO DURO ANTICO
Le nostre pennette di grano duro antico sono prodotte con grani tradizionali di alta qualità, per un sapore ricco e una tenuta perfetta alla cottura.
Pennette
GRANO DURO ANTICO
La nostra fregola di grano monococco è una pasta tradizionale sarda, prodotta con uno dei cereali più antichi.
Fregola
GRANO MONOCOCCO
I nostri malloreddus di grano monococco, pasta tradizionale sarda, sono realizzati con un grano antico per un gusto genuino e una consistenza inconfondibile.
Malloreddus
GRANO MONOCOCCO